Grillseminare

Das Grill-Menü (saisonale Änderungen vorbehalten):

Vorspeise (der Start in einen wundervolles Event)

• Strammer Max -ohne Worte- J

Snacks (immer mal zwischendurch)

• Currywurst, auf Fruchtplanken geräuchert, mit selbstgemachter Sauce abgerundet
• Hackschnecken, unsere Interpretation von „Frikkos“, garniert mit Salat der Saison

Zwischen- / Hauptspeisen (ein fließender Übergang)

• Roulade Spezial, und für das gewisse etwas würzige Grilltomate dazu
• Rheinisches Landbiergulasch an selbstgemachtem Serviettenknödel

Dessert (das Beste kommt zum Schluss)

• süß-saftiger Apfelkuchen mit einer gewissen (leicht pikanten) Abrundung, verfeinert mit Eis

Kühle Biere, feine Weine und typische Softdrinks werden selbstverständlich kostenfrei gereicht.

Rezepthefte und eine kleine Überraschung am Ende sind natürlich Bestandteil dieses Seminars.

Das Grill-Menü (saisonale Änderungen vorbehalten):

Der italienische Klassiker

• Porchetta mit gesmokter Polenta

Ein Hauch von Israel

• Fladenbrot mit Shakshuka

Persien lässt grüßen

• Aprikosenhähnchen

• Garnelenspieß mit Linsensalat

Indische Aromenvielfalt

• Rindercurry aus Goa

• Cashew-Nuss Barfi mit Eis

Kühle Biere, feine Weine und typische Softdrinks werden selbstverständlich kostenfrei gereicht.

Rezepthefte und eine kleine Überraschung am Ende sind natürlich Bestandteil dieses Seminars.

Das Grill-Menü (saisonale Änderungen vorbehalten):

Vorspeise

• Philly Cheesesteak mit Hühnchen

Snacks (immer mal zwischendurch)

• T-Bone-Steak mit Räuchersalz
• Brie- & Bacon-Burger mit Gemüsechips

Hauptspeise

• Koteletts und Karree vom Schwein mit Süßkartoffel-"Smashed Potatoes" und gefüllten Tomaten

Dessert

• Süße Burger

Kühle Biere, feine Weine und typische Softdrinks werden selbstverständlich kostenfrei gereicht.

Rezepthefte und eine kleine Überraschung am Ende sind natürlich Bestandteil dieses Seminars.

Das Grill-Menü (saisonale Änderungen vorbehalten):

Vorspeise (der Start in ein wundervolles Event)

• geplankter Lachs, mit dem gewissen Plus an Rauch, verfeinert mit Senf-Dill-Dressing

Snacks (immer mal zwischendurch)

• herzhafte Bratwurst, frisch aus dem Rauch
• schmackhafte smoked Speed-Ribs an homemade BBQ-Sauce
• fantastisches Bierdosen-Hähnchen, auch Beer-Can-Chicken genannt

Hauptspeise (ein fließender Übergang)

• Double-Don-Roeren, ein Burger der es in sich hat

Dessert (das Beste kommt zum Schluss)

• saftiger Muffin, abgerundet mit Kirschragout

Kühle Biere, feine Weine und typische Softdrinks werden selbstverständlich kostenfrei gereicht.

Rezepthefte und eine kleine Überraschung am Ende sind natürlich Bestandteil dieses Seminars.

Das Grill-Menü (saisonale Änderungen vorbehalten):

Vorspeise (der Start in einen wundervolles Event)

• Pizza „Deluxe“ mit schmackhaftem, rosa gegrilltem Flanksteak

Snacks (immer mal zwischendurch)

• diverses vom Rind, z.B. Rib Eye vom Irischen Hereford Prime (Dry Aged) und US Beef, Roastbeef vom US Beef, dazu gegrillter Salat

Zwischen- / Hauptspeisen (ein fließender Übergang)

• knuspriges Tomahawk-Steak an gefüllten Tomaten, verfeinert mit Chimichurri
• zart gesmoktes Schweinefilet mit raffiniertem Gewürzcrunch
• saftiges Picanha (Tafelspitz auf brasilianische Art) mit Kochkäse-Röggelchen und geheimen Topping

Dessert (das Beste kommt zum Schluss)

• Chocolate-Cake an herzhaftem Bacon, verfeinert mit Eis und Frucht

Kühle Biere, feine Weine und typische Softdrinks werden selbstverständlich kostenfrei gereicht.

Rezepthefte und eine kleine Überraschung am Ende sind natürlich Bestandteil dieses Seminars.

Das Grill-Menü (saisonale Änderungen vorbehalten):

Vorspeise

• Karotten-Ingwer-Suppe mit geräuchertem Frischkäse
• dazu Brot mit Käsefüllung

Snacks (immer mal zwischendurch)

• Pute mit Lebkuchenglasur und gebratenem Rotkohl

Hauptspeise

• Schweinekoteletts mit Apfelchutney, Bacon und Rosenkohl-Spieße
• dazu Röstkartoffeln mit Parmesan

Dessert

• Hasselback-Äpfel mit Vanillesauce

Kühle Biere, feine Weine und typische Softdrinks werden selbstverständlich kostenfrei gereicht.

Rezepthefte und eine kleine Überraschung am Ende sind natürlich Bestandteil dieses Seminars.